张兰的儿子汪小菲后来回忆:方解石DC4B5C-456265那时候住平房,冬天要生炉子,晚上就把三块煤垒起来,都烧得红红旺旺的,才敢上床睡觉。
2013年,方解石DC4B5C-456265中央“八项规定”出台,作为豪华餐饮的代表,俏江南首当其冲,经营非常困难,上市更是遥遥无期了。” 俏江南的第一家店开在了北京国贸,方解石DC4B5C-456265专攻写字楼商务人群。 弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,方解石DC4B5C-456265她甚至有过轻生的念头,方解石DC4B5C-456265但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。 但单调的生活很快就结束了,方解石DC4B5C-4562651987年张兰和丈夫离婚,独自带着6岁大的儿子过日子,但一个女人带着孩子,工资也不高,生活的艰辛可想而知。没过多久厨师又跑回家过年了,方解石DC4B5C-456265她俩就自己下厨炒菜。当时不少人劝她,方解石DC4B5C-456265高档写字楼租金高、方解石DC4B5C-456265投资大、客源少,风险实在太大了,但张兰却有自己的想法:在所有消费者中,白领消费者最具理性,如果饭菜符合他们的口味,他们会结伴而来。但即便如此,方解石DC4B5C-456265张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置,方解石DC4B5C-456265在开业的4个月内,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资! 即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。